Müsli Muffins
Müsli Muffins
Plötzlich Besuch und ihr wollt schnell was auf den Tisch zaubern? Wie wäre es mit Müsli Muffins?
Plötzlich Besuch und ihr wollt schnell was auf den Tisch zaubern? Wie wäre es mit Müsli Muffins?
Schmeckt richtig gut und ist dazu auch nocht ganz einfach!
Ihr braucht:
150g SportlerMuffin Mix
50g Hopfs Früchtemüsli
1/2 TL Zimtpulver
2 kleine Äpfel (ca. 220 g)
250g Magerquark
2 Eier
80 ml Hopfs VitalÖl
Fett für die Muffinform
Eine Muffinform ;)
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Menge: 12 Stück
Und so wirds gemacht:
Die Backmischung mit Zimt vermischen. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ungeschält ebenfalls zerkleinern.
Dann den Quark mit den Eiern und dem Öl glatt rühren. Zügig die Backmischung und die Müslimischung mit den Äpfeln unterrühren.
Den Teig in eine gefettete 12er Muffinform füllen. Die Muffins im Ofen ca. 20 - 25 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.
Etwas auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Et voilà!
Die Muffins eignen sich wunderbar als gesunder Snack für zwischendurch, quasi als "Müsli-to-go" für´s Büro, Schule o. ä. Auch Einfrieren lassen sie sich gut, dann habt ihr länger was davon.