Handgemachte Einkorn Nudeln aus der Nudel-Manufaktur „Nudel-Kontor Klaus Bracher“.
Kräftig im Geschmack.
Einkorn (Triticum monococcum), auch Blicken oder Kleiner Spelz genannt, gehört zu den Urgetreidesorten und bieten einige nennenswerte ernährungsphysiologische Vorteile.
Hochwertige Proteine in Form von seltenen Aminosäureverbindungen, hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, eine Vielfalt an Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitaminen.
Er ist wie Dinkelweizen eine Alternative zu Weizen und für Weizensensitive Menschen besser verträglich.
Für Menschen mit Zöliakie ist er nicht geeignet!
Einkornvollkornmehl, Eier (27 %), Meersalz.
