vitalÖl

 

• Hochwertige Speiseölmischung aus Lein-, Raps- und Walnussöl
• der ersten kalten Pressung
• aus regionaler Herkunft
• optimiertes Fettsäuren Spektrum ca. 1 : 1 : 1 
• Omega 9 (Ölsäure) : Omega 6 (Linolsäure) : Omega 3 (α-Linolensäure)

Leinöl wird aus dem Samen der Leinpflanze (Linum usitatissimum) gewonnen. Volkstümlich wird Lein auch Flachs genannt und ist eine der ältesten Kulturpflanzen
In Leinöl befindet sich mit ca. 76% eine der höchsten Konzentration an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sein Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ist viermal höher als der von Omega-6-Fettsäuren.

• Zur Unterstützung des hormonellen Systems, um z.B. entzündliche Prozesse zu hemmen und als Schutz vor Herz- und Gefäßkrankheiten.
• Die alpha-Linolensäure (eine Omega-3-Fettsäure) hat einen positiven Einfluss auf fast alle Risikofaktoren, die bei    Herz- und Kreislauferkrankungen eine Rolle spielen.
• Als Ausgangssubstanz für Gewebshormone spielen die ungesättigten Fettsäuren eine wichtige Rolle bei entzündlichen Erkrankungen wie Rheuma, Schuppenflechte, Neurodermitis oder Darmerkrankungen.
• Der sekundäre Pflanzeninhaltsstoff Lignane (ein Phytoöstrogen) im Leinöl kann sich positiv bei Wechseljahrsbeschwerden auswirken und soll das Risiko eines hormonabhängigen Brusttumors verringern.
• Leinöl enthält wichtige Schleimstoffe, die die Gesunderhaltung des Darmes fördern und Fäulnis- sowie Gärungsprozessen entgegenwirken.
• Bei einer ausreichenden Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren steigt die Lern- und Konzentrationsfähigkeit, während die Neigung zu Depressionen und Hyperaktivität sinkt.
• In der Volksmedizin wird Leinöl bei Husten, Heiserkeit, Asthma Bronchiale, Gallenproblemen, erschwerter oder verminderter Schleimsekretion und Verstopfung eingesetzt.
• Leinöl verbessert die Sauerstoffversorgung der Zellen und damit den Zellstoffwechsel.
• Werdende und stillende Mutter benötigen große Mengen ungesättigter und langkettiger Fettsäuren für das
• Wachstum, den Nervenaufbau, die Funktion des Gehirns und für die Entwicklung der Augen des Kindes.

Walnussöl enthält einen Mix aus Vitamin B1, B2, B6 und E, sowie Essentielle Fettsäuren, Lecithin und Cholin.
 Dieses Zusammenspiel der Vitalstoffe fördert die Funktion der Nervenzellen und schützt die Wände der Blutgefäße  davor, dass sich verengende Plaques ansammeln.

• Walnussöl hat mit 13,4 g / 100 g den höchsten Gehalt an Omega-3 Fettsäuren aller Nussöle und auch das Verhältnis Omega 6 zu Omega 3 ist mit 4:1 fast ideal.
• Sein Vitamin E ist ein wirksamer Radikalenfänger, der verhindert, dass die Nervenzellen im Gehirn durch Oxidation geschädigt werden (wichtig z.B. bei der Verhütung von Alzheimer).
• Essentielle Fettsäuren und Lezithin sind wichtiger Bestandteil unseres Gehirns. Die  Wände der Nervenzellen bestehen hauptsächlich aus ihnen und auch die Produktion und Freisetzung gewisser „Glücksbotenstoffe“ wie Serotonin (einem Neurotransmitter) ist abhängig von gesunden Fettsäuren.
• Zu erwähnen ist noch, dass keine andere Nuss soviel Vitamin B 6 enthält. Vitamin B6 (Pyridoxin) wirkt an der Synthese von Fetten für die Myelinschicht (Markscheide, Myelinscheide) mit. Bei Störungen kann es zu Nervenstörungen wie z.B. Kribbeln, Hautveränderungen, Taubheit, Gefühllosigkeit oder sogar zu Nervenentzündungen (z.B. Multiple Sklerose) kommen. Sind dagegen genügend essentielle Fettsäuren und Vitamin B6 vorhanden, werden die Nervenzellen geschützt und so die reibungslose Übertragung von Informationen  von einer Nervenzelle zur anderen optimiert. Auch bei der Synthese von Neurotransmittern spielt dieser Vitalstoff eine Rolle, so dass sich auch hier Fettsäuren und Vitamin B6 als „Doppelpack“ ideal ergänzen.
• Walnussöl ist auch ein Kosmetikum; es zieht gut in die Haut ein und macht sie geschmeidig.

Rapsöl wird erst seit den 70-er Jahren als Speiseöl verwendet als es gelang durch klassische Züchtung (ohne gentechnische oder zellbiologische Verfahren) im Rapssamen die Erucasäure weitgehendst durch die Ölsäure zu ersetzen (Null-Raps). Seit 1985 ist zusätzlich ein glucosinolat-armer Raps auf dem Markt (Doppelnull-Raps, 00-Raps). Damit war der Weg zur Nutzung als Tierfutter und als Speiseöl geebnet.
Rapsöl wird wegen seiner Fettsäurenzusammensetzung auch "Olivenöl des Nordens" genannt. Im Gegensatz zu Olivenöl weist Rapsöl jedoch nicht nur einen hohen Anteil an der Ölsäure auf, sondern hat auch eine ausgewogene Mischung an Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren und enthält wesentlich mehr Vitamin E.