Früchte Müsli Quarkbrot

Früchte Müsli Quarkbrot

Frisches luftig, leckeres Brot. Natürlich selbstgemacht!

Ihr braucht:
   500 g    Magerquark 
   4            Eier (Gr. M)
   100 g    Zucker (z. B. brauner)
   2            Päckchen Vanillin-Zucker 
   1            Prise Salz 
   500 g    Mehl 
   150 g    Hopf's Früchte-Müsli
   2            Päckchen Backpulver

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht

Und so wirds gemacht:
Eine Kastenform (ca. 30 cm lang; 2,2 l Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Quark, Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl, Müsli und Backpulver mischen. Hälfte unterrühren, Rest mit den Knethaken des Handrührgerätes darunter kneten. 
Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen. Brot nach ca. 30 Minuten Backzeit zudecken. Fertiges Brot in der Form ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Stürzen, auskühlen lassen und genießen!


Ein leckeres süßes und luftiges Brot, schmeckt z.B. gut mit Aprikosengelee