Einkorn
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Einkorn

Art.Nr.:
043
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Einkorn (Triticum monococcum) gehört zu den Urgetreiden und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink und Eisen. Zudem enthält es viele essentielle Aminosäuren und wertvolle Ballaststoffe.

Die für Einkorn typische goldgelbe Farbe kommt durch den hohen Anteil von Carotinoiden vor allem Lutein und Zeaxanthin.
Er ist wie Dinkel eine Alternative zu Weizen und für Weizensensitive Menschen besser verträglich.
Für Menschen mit Zöliakie ist er nicht geeignet!
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert  
Fett   
 davon gesättigte Fetsäuren   
Kohlenhydrate         
 davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
 		 1424 kJ / 342 kcal
2,7 g
0,3 g
63,2 g
0,8 g
8,8 g
11,6 g
0,010 g
 

Der Zuckeranteil besteht aus den natürlich enthaltenen Zuckerarten.
Die Nährwertangaben unterliegen den natürlichen Schwankungen.