Sojamehl "geröstet"
Sojamehl "geröstet"
Sojamehl "geröstet"

Sojamehl "geröstet"

Art.Nr.:
951
ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)
1,70 EUR
0,34 EUR pro 100g

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Auf den Merkzettel
Beschreibung
Sojamehl kann überall dort verwendet werden, wo auch sonst Mehl eingesetzt wird, beim Backen von Brot, Kuchen oder Gebäck.
Es hat eine positive Wirkung auf die Teigeigenschaften - die Gärleistung - das Teigvolumen - die Krumenaufhellung - die Frischhaltung.
Die Dosierung sollte nicht mehr als 20 Prozent der gesamten Mehlmenge ausmachen.
Sojamehl eignet sich ebenfalls gut als Bindemittel für Suppen, Eintöpfen, Saucen und als rein pflanzlicher Ei-Ersatz.

 
Nur das Beste

Soja enthält viel (ca. 38 %) hochwertiges pflanzliches Eiweiß, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure, Linolensäure), ist cholesteririfrei, reich an Mineralstoffe besonders Kalium und Magnesium, reich an den Vitaminen A, E, B1, B2 und Folsäure, und besitzt einen hohen Anteil Ballast- und sekundären Pflanzenstoffe.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 
Brennwert  
Fett   
 davon gesättigte Fettsäuren   
Kohlenhydrate         
 davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
 		 1431 kJ / 342 kcal
20,1 g
2,9 g
0,4 g
0,4 g
17,0 g
 40,0 g
0,100 g
 
Der Zuckeranteil besteht aus den natürlich enthaltenen Zuckerarten.
Die Nährwertangaben unterliegen den natürlichen Schwankungen.