Müslibrezel
Müslibrezel
Keine gute Brotzeit kommt ohne Brezel aus. Aber es muss nicht immer die traditionelle Brezel sein. Wir stellen euch heute Müslibrezel vor.
Ihr braucht:
Ihr braucht:
500g Mehl
1 Packung Hefe
1/4 TL Zucker
350ml Milch (lauwarm)
1 1/2 L Wasser
2EL Natron
Salz
1 Packung Hefe
1/4 TL Zucker
350ml Milch (lauwarm)
1 1/2 L Wasser
2EL Natron
Salz
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Koch-/Backzeit: 25 - 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Menge: je nach Größe 10 - 12 Stück
Und so wirds gemacht:
Und so wirds gemacht:
Erstmal einen ordentlichen Hefeteig herstellen. Dazu einfach Mehl, Hefe und Zucker vermengen und Milch und Salz hinzugeben. Nach der anstrengenden Knetarbeit ist Ruhe angesagt. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch abdecken und ca. 45 min. ruhen lassen. Wenn der Teig richtig aufgegangen den Teig auf einer Fläche mit Mehl auslegen und noch einige Male gut durchkneten. Dann eine Schlange formen. Aus der Schlange ca. 10-12 Stücke schneiden und diese wieder zu langen Strängen formen (durch rollen oder drehen) und daraus Brezeln formen.
2 EL natron und 1,5 L Wasser in einen Topf geben und aufkochen. 10 Minuten sprudelnd Kochen lassen und dann nacheinander die Brezeln in die kochende Lauge geben. Nur 20 - 30 Sekunden kochen lassen. Achtet darauf, dass die Teiglinge immer ganz vom Wasser bedeckt sind. Dann die Brezeln entnehmen und auf ein gefettetes Backblech (oder Backpapier) legen und mit Hopfs Müsli (am besten schmeckts mit dem Fruchtmüsli) bestreuen und bei 180°C ca. 25-30 min backen.
Lasst es euch schmecken!
Lasst es euch schmecken!